ingredienti: trota, farina, sale, olio di oliva, aglio, prezzemolo, origano, vino bianco, pomodoro pelato. preparazione: cottura: prendere le trote passarle a sale e farina e soffriggere in padella e quando ben rosolate aggiungere aglio prezzemolo trito e origano, bagnare col vino bianco e lasciare evaporare, quindi aggiungere il pomodoro pelato a dadini con acqua e far cuocere.