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una trota da 2000gr, -250gr a persona lorda. pulite le trote, conditele con sale pepe e una foglia di salvia fresca. all' interno aggiungete una noce di burro a pezzo. quindi avvolgete ognuna nell' alluminio dopo averle cosparse con un cucchiaio di burro nocciola infornate per 20 minuti a forno caldo e servire con il cartoccio di alluminio.
