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semi di papavero

cucinamaterie prime

origini,conservazione,proprietà

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di fullmetalmusic

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origini,conservazione,proprietà sono i semi essiccati del papavero sonnifero,o ortense,che si formano nel frutto globoso o ovoidale, del papavero,che a maturazione avvenuta quando è scosso dal vento si apre lasciando fuoriuscire i semi .non contengono alcaloidi,la pianta ha origine in medioriente.oltre ai semi di colore blu/violetto,si trovano anche i semi gialli e marroni.esiste anche una pasta di semi usata prevalentemente in turchia.i semi secchi si conservano in un vaso ermetico lontano dalla luce.si usano sul pane o nelle tagliatelle.si accompagnano con insalate e verdure.l'olio che si ricava dai semi è ottimo per condire insalae.
ultimo aggiornamento:29/01/2020
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