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l'arancia

cucinamaterie prime

origini,conservazione,proprietà

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di fullmetalmusic

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si divide in due categorie: dolci e amare. quella dolce ha buccia spessa,il colore brillante,e polpa succosa e morbida.in italia si diistinguono poi in bionde e sanguigne,tra le bionde le varietà sono quelle calabrese,vaniglia,e ovale. tra le sanguigne,i tarocco,sanguinello,e ele moro.le arance amare sono chiamate "di siviglia". e si usano per lo più per marmellate e liquori dove si preferisce dosare lo zucchero al parte.
ultimo aggiornamento:29/01/2020
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