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il rosmarino

cucinamaterie prime

origini, conservazione, proprietà

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di fullmetalmusic

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origini,%20conservazione,%20proprietà il rosmarino è un cespuglio aromatico tipico del mediterraneo e necessita di luce e clima secco.si accompagna con carni di ogni genere,ma anche con lieviti e verdure,talvolta.se ne trae anche un olio essenziale,usato in profumeria.si usa anche per armoatizzare olii e aceto.si trova in commercio sia fresco in rametti o addirittura interrato, che essiccato,in barattolo.si conserva in frigorifero, in un sacchetto di plastica o un vasetto con dell'acqua come si farebbe con i fiori.si può anche far seccare appositamente in luogo fresco e areato,quindi staccare le fogliere e conservarle in vetro.contiene come salvia e timo,un olio essenziale amaro,tannino,resine,con proprietà farmocologiche stimolanti e toniche.un leggero infuso può alleviare mal ditesta nevralgie e raffreddori.
ultimo aggiornamento:29/01/2020
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